发布时间：2025-03-22 来源：旅游管理学院 浏览量：3198人次
专业概况
本专业作为教学改革试点专业和楚天技能名师设岗专业，致力于打造行业精英人才。通过营造真实的职业氛围，采用“教学做一体化”的创新教学模式，结合以技能考试为主的考核方式，本专业着重培养学生的技能操作能力和经营管理水平。我们旨在为高端服务行业输送一批技能精湛、业务熟练、气质优雅的技术技能型人才，助力学生在酒店行业开启卓越职业生涯。
培养目标
本专业毕业生将具备扎实的专业知识和丰富的实践经验，能够在国内外星级酒店、连锁酒店集团胜任前厅、客房、餐饮、营销、数据分析以及人力资源管理等多领域工作。学生不仅能够掌握酒店运营的核心技能，还能在高端服务领域展现卓越的职业素养和管理能力。
核心课程
本专业课程体系完善，涵盖以下核心课程：
●酒店管理基础：奠定坚实的管理理论基础。
●酒店运营管理：深入学习酒店日常运营的关键环节。
●酒店情景英语：提升在国际酒店环境中的语言沟通能力。
●餐饮服务：掌握餐饮服务的标准化流程与技巧。
●前厅及客房服务：精通前厅与客房服务的规范操作。
●中西式宴会设计：学习宴会策划与设计的创意方法。
●酒店督导实务：培养团队管理和现场督导能力。
●现代交际礼仪：提升个人形象与商务礼仪素养。
●酒店人力资源管理：掌握酒店人力资源规划与管理技巧。
●酒水知识与服务：深入了解酒水知识及专业服务技能。
●营销推广：学习酒店营销策略与推广技巧。
主要职业资格证书
学生毕业后可考取以下职业资格证书，进一步提升就业竞争力：
●酒店运营管理“1+X”证书
●调酒师证书
●茶艺师证书
●人力资源管理师证书
师资团队
本专业拥有一支高素质、经验丰富的师资队伍，现有专兼职教师9人，其中副教授及以上职称3人。教师团队深耕专业建设多年，具备丰富的教学经验和教科研能力，能够为学生提供高质量的教学指导和专业支持。
酒店运营管理“1+X”证书考试现场
实训条件
酒店西点烘焙
九江远洲研学游
餐饮服务实训中心
技能大赛
二十届职业技能大赛调酒师项目
校企合作
首届“生态&远洲训练营”
远洲订单班开班仪式
万豪订单班开班仪式
选择酒店管理专业，开启您的高端服务行业精英之路！
