发布时间：2016-12-08 来源：旅游管理学院 浏览量：1104人次
——旅游与管理学院葡萄酒品鉴会取得圆满成功
为了普及葡萄酒的相关知识礼仪，提升同学们的品鉴能力，我院特地邀请到葡萄酒专家王际洲老师，于12月7日下午2点在旅游与管理学院实训中心为大家呈现了一场视觉、味觉与嗅觉的饕餮盛宴，我院酒店管理专业师生30人参加了品鉴会。
王老师首先介绍了葡萄酒的悠久历史，约1万年前，人类便开始引用天然葡萄酒，随后的几个世纪开始在欧洲，乃至全球蔓延。葡萄的品种大致分为红葡萄和白葡萄，每一种又有很多个子品种，不同的葡萄酿不同的酒，由此葡萄酒按照不同的分类方式又被分成了很多种。在讲葡萄酒的品鉴方法时，王老师先后拿出了4种不同的葡萄酒供大家品尝，有起泡酒、白葡萄酒和红葡萄酒，大家摇着酒杯慢慢品着，随着介绍一看，二摇，三闻，四尝，回味着余香，努力分辨出是果香、酸甜苦还是其他味道。
品酒会结束之后，大家仍觉意犹未尽，纷纷与王老师交流有关葡萄酒品鉴的知识。通过本次活动，不仅加深了同学们对酒水知识的理解和认识，提升了职业技能，更提升了自我品味。
