发布时间：2026-06-16      来源：旅游管理学院      浏览量：93人次

为深入贯彻职业教育“以赛促教、以赛促学、以赛促改、以赛促建”工作要求，精准把握2026年全国职业院校技能大赛旅游、餐饮赛道赛项新规、评分标准与系统化备赛路径，旅游管理学院酒店管理与数字化运营专业教师闫晗前往柳州参加了师资技能与备赛思路专题交流会，全国多所高职院校旅游酒店类专业骨干教师、赛项裁判、金牌指导教师齐聚现场开展深度研讨交流。

本次交流会由柳州市教育局牵头主办，柳州旅游学院立足广西文旅餐饮产业发展特色，紧扣国赛酒店服务、中餐宴会服务、西餐服务、酒水调制等核心赛项，搭建校际师资技能切磋、备赛经验互通的优质平台。本次交流会同步结合地域餐饮特色，探讨如何将本土饮食文化、文旅IP融入竞赛主题设计与日常实训教学，为旅游餐饮类赛项创新备赛提供本土化思路。

会议分为赛项规程深度解读、实战技能示范展示、优秀备赛案例分享、分组研讨答疑四大环节。国赛资深裁判专家首先围绕2026年旅游餐饮赛道最新竞赛体系展开系统讲解，重点拆解各模块评分细则，明确今年赛事更加侧重岗位实操规范性、文化创意表达、数字化工具应用、绿色服务理念、综合应急处置五大考核维度，纠正以往备赛重速度、轻素养，重操作、轻创意的常见误区。

分享环节中，多所获奖院校指导教师结合自身备赛历程，从选手梯队选拔、全年阶段性训练规划、实训场地设备优化、校企协同备赛、赛后复盘迭代等方面分享完整实操经验，针对餐饮服务赛项主题设计如何融合桂菜、螺蛳粉非遗、民族民俗等地域特色给出落地案例，极具参考价值。

交流研讨阶段，参会教师按旅游、餐饮赛项分组，围绕日常教学与竞赛融合、实训课程改革、备赛资源准备、学生创新能力培养等共性问题展开热烈交流。一方面精准吃透2026年大赛全新规则与评分导向，补齐自身在竞赛指导、标准化实操、创意设计方面的能力短板；另一方面吸收全国优秀院校成熟备赛体系，同时掌握文旅餐饮融合、本土特色文化赋能竞赛的创新思路，打通“课堂教学—实训训练—技能竞赛”转化通道。

此次师资交流会为我院酒店专业餐饮服务赛项备赛指明清晰方向，后续学院将以此次培训为契机，持续强化竞赛指导师资技能水平，以技能大赛为抓手深化专业教学改革，培育兼具扎实服务技能、文化素养与创新思维的高素质酒店餐饮技术技能人才。

撰写：闫晗  编辑：闫晗   审核：鲍婷