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茶艺与茶文化专业开展教研探讨活动

发布时间:2024-04-19      来源:旅游管理学院      浏览量:304人次

4月18日下午,我院茶艺与茶文化专业教研室在实训室开展以“三教”改革为抓手重点工作为目标的研讨活动。

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首先,教研室主任冯时从教材建设出发深度探讨《茶艺与茶文化》课程建设。“茶艺与茶文化”课程是教育部社区教育“能者为师”特色课程,第一批湖北省职业教育精品在线课程,课程2022年获评第二届智慧树杯课程思政教学案例大赛二等奖;2023年获评湖北省高职院校课程思政特色案例一等奖、湖北省社区教育新时代终身学习品牌项目;同年课程负责人受邀至中国职业技术教育学会“说专业,说专业群,说课程,说教材”现场分享交流。2024年《茶艺与茶文化》教材再度获评人力资源和社会保障部“十四五”规划教材。冯时老师说:“课程建设是学校重点工作,各位老师务必抓紧时间、抓住机遇、依托专业,只有与课程建设深度融通,教师才能得到长远发展”。

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随后,褚祚晨老师以PPT汇报的形式向教研室全体教师展示此次巴东茶艺技能展演收获。褚老师以“新起点、新思考、新目标”为标题,以课程建设、个人提升、教师发展为依据,充分展现了茶艺专业教师的风采。褚老师说:“教师发展依托于课程,课程建设是专职教师的工作主旋律,更是职业发展的试金石”。

最后,教研室每位教师都对现阶段工作进行了梳理总结,对茶艺专业正在建设的四门课程“新中式茶调饮”“茶叶营养与健康”“新中式茶点制作”“茶俗文化”给予沟通指导及深度研讨,“老带新,传帮带”氛围浓烈。教研室主任冯时老师总结:“教材、教法、教师”的改革,正在推动着茶艺专业向前发展,专业教师更要紧紧抓牢“三教”方针,推陈出新,实现专业发展新高度。