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茶艺与茶文化专业开展茶园综合实训

发布时间:2023-05-04      来源:旅游管理学院      浏览量:886人次

4月28日,茶艺与茶文化专业大一、大二全体学生在专业教师带领下开展了茶园综合实训。

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上午,茶艺与茶文化专业师生来到郑家山茶园。茶园负责人任总对全体师生的到来表示热烈欢迎,对茶园总体情况、地理环境和历史传承进行简要介绍后,带领全体师生在茶园中开展研学。

徜徉在郁郁葱葱的茶园中,茶艺与茶文化专业学生的学习热情空前高涨,纷纷针对茶树品种、种植养护、采摘标准等提出专业问题。任总对专业学生提出的问题一一作答,现场讲解茶园的园地建设、品种选择、土壤改良和病虫草害防治。在冯时老师详细讲解采摘标准并示范了鲜叶采摘的标准手法后,专业学生在茶园中体验鲜叶采摘。

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下午,师生来到茶叶加工现场,观看智能化生产车间,了解绿茶加工标准化、智能化、自动化、清洁化生产流程。任总现场讲解了手工制茶和机械制茶的对比,专业学生对于绿茶的制作工艺有了进一步的认识。

告别茶园,师生将亲手采摘的鲜叶带回学校,褚老师和学生合力完成了手工炒青绿茶。师生自采自做自品,意义非凡,本次茶园综合实训圆满结束。