发布时间：2022-04-04 来源：旅游管理学院 浏览量：2131人次
晴空万里，白云悠悠。 4月2日上午， 21级酒店2班在信息楼二楼实训室进行调酒实训课程。本次实训课程的指导教师为周剑锋老师。
课程伊始，周老师首先进行调酒的准备工作，将在课程中所需要用到的调酒工具放置在工作台上，学生们则围绕工作台相继入座。课上，周老师向同学们介绍了摇酒工具-雪克壶，并展示了不锈钢制品和亚克力制品的雪克壶，分析了两种不同材质的雪克壶的特点。
上课期间，周老师还给学生们调制了各具特色的酒类。其一，便是适合短饮，被称为“鸡尾酒之后”的玛格丽特鸡尾酒。周老师声情并茂的向同学们讲述了这款鸡尾酒背后的美丽传说，将调酒的相关专业知识讲解得生动有趣。随后向学生们演示了调酒的手法，示范了具体的操作内容。学生们紧接其后，参与制作。课堂氛围其乐融融，同学们聚精会神，收益颇丰。
相信同学们经过此次调酒实训课，能够进一步增强调酒技巧，掌握更多的专业知识。
