中 药 材 栽 培 专 业 教 学 计 划

招生对象：高中毕业生、中职毕业生。
学制：三年。
一、培养目标
本专业培养适应社会主义市场经济需要，德智体美全面发展、面向中药材种植加工、开发与利用、市场营销和质量管理等领域的高级技术应用型人才。
毕业生适应岗位：中药材种植、加工、分析、检验、开发管理、营销等。
二、培养规格和知识技能结构
要求学生掌握分析化学、有机化学、微生物学、生物化学、药用植物种植、药用真菌种植、药用动物饲养、中药炮制学、中药鉴定学、药事法规等课程的基础理论知识和基本技术原理。
知识技能结构
（1）具有中药材领域从事一线生产、管理和新技术研究、新产品开发的基本能力及一定的创新能力。
（2）掌握英语、计算机应用的基本知识和技能，英语水平达到高等学校英语应用能力，计算机水平达到国家二级。
三、主要课程

1．有机化学：
内容：烃、醇、酚、醚、酮、羧酸及其衍生物、取代羧酸、含氮化合物、糖、杂环化合物、萜类与甾体的结构、高分子化合物的结构、命名、理化性质、制备方法、鉴别和主要用途。基本掌握有机化合物的结构与化学反应性能之间的关系，掌握立体化学基本知识，理解典型有机反应机理；初步掌握有机化学实验基本操作技能。
2．分析化学：
内容：天平和称量、中和、氧化还原、络合、沉淀、非水滴定等容量分析的方法，重量分析简介，分光光度法简介，色谱法简介，分析误差和数据处理。掌握容量分析、重量分析、分光分度、色谱法的基本原理、基本操作、实验数据处理及常用分析仪器的校正。
3．生物化学
   内容：糖类、脂类、氨基酸类、多肽与蛋白质、核酸类、维生素等的基本知识。
4．药用真菌
   内容：真菌的形态、组织和真菌的分类学知识，药用真菌主要品种的生物学特性、培养方法、收获加工。
5．中药学：
内容：中药性能、应用的基本理论及常用中药的性味、功能、主治、用法用量。了解中药的基本知识。
6．药用植物学：
内容：植物的形态、分类的基本知识。能使用植物检索表和鉴定命名植物，能正确用显微镜观察植物组织结构，掌握常见药用植物的主要科属特征。能识别一定数量的药用植物。7．微生物学：
内容：微生物的形态、结构、分类、生理生化特性、代谢、遗传变异、菌种筛选、培养和保藏技术、某些微生物的致病性、微生物学在中药制药上的应用，初步掌握微生物学的基本实验方法。

8．中药化学
内容：生物碱、挥发油、萜类等化学成分的结构、性质。掌握有效成分的提取、分离、鉴定的基本理论和基本操作技能。
9．中药炮制学：
内容：中药炮制学的基本理论、方法、目的、质量标准、原理，掌握常用炮制方法的操作技能。
10．中药鉴定学：
内容：中药鉴定学的基础知识，常用中药的名称，来源、产地、采制、性状和理化鉴定方法。掌握中药（包括中成药）显微鉴定的基本操作技术。能识别一定数量的中药材。
11．中药制剂学：
内容：中药各类剂型的概念、特点、基本操作、生产工艺和质量要求，掌握各种剂型的工艺流程、制备操作及常规检验技能。
12．中药资源学
    内容：中药资源的种类、分布与区划；中药资源蕴藏量调查；中药资源的综合开发利用；中药资源的保护与管理。