发布时间：2016-12-02 来源：中职教育学院 浏览量：1350人次
为了增强学生的实际操作能力，培养学生的动手能力，我院于2016年12月1日，在后山烘焙实训室进行“烘焙技能大赛”，大赛由葛娅老师主持。
此次比赛设饼干、纸杯蛋糕、牛轧糖三个类别。根据比赛规则，选手自己设计制作，作品完成后，选手将新鲜出炉的美味作品向评委做制作过程及创意介绍。
通过此次比赛，学生们充分结合所学知识，在产品制作中应用到营养、乳品、发酵等知识，理论结合实际，将所学应用到实际操作中。
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中职教育学院烘焙技能大赛
