发布时间：2023-05-11      来源：生态环境学院      浏览量：769人次

近日，生态环境学院2022级茶叶生产与加工技术专业学生在专业教师朱珺语及优秀毕业生兼企业导师杨拓的带领下，圆满完成了春季茶叶生产实训，本次实习地点在恩施市大方生态茶厂进行。

出发前，学院专门召开了实习动员及安全培训会，强调了实习实训学习过程重要性、茶叶春季黄金加工生产的具体情况以及实习实训期间纪律与安全注意事项。全体实习生加深了对实习实训教学活动的认识，加强了纪律与安全的意识。

在实习企业，大方公司董事长董远岩、总经理董妩倩、技术总监易晋、无论清晨还是深夜，全程参与了本次生态春茶实习。从产业现状、茶叶经营、茶叶品质、茶园管理、茶叶加工及学生就业发展等多个维度与生态教师团队一同让茶叶专业教育以润物细无声式开展。

本次实训主要开展了恩施玉露、利川红和荒野手工红茶的制作，对标标准样，审评了企业全品类产品。大方生态茶园海拔约1200米，茶园环境优渥，茶树为恩施群体种，建园以来始终坚持有机管理，将品质放在第一位。本次实训，为了茶品的优秀品质，也为了技术的精益求精，学生们真入茶园，深入茶厂，清晨起采茶，做茶至深夜，以茶企生产节奏开展实训，除了知识与技术的学习，还真切体会到了一杯健康好茶背后人们的巨大付出以及天时地利人和的共同造就，也认识到茶叶加工需要关注细节，不断磨合原料、设备并提升技术，不断应对各式突发状况等。

茶业生产与加工技术专业春季茶叶生产实训——恩施大方生态站圆满成功，成果颇丰。后期学院将从实训基地建设、技术服务、人员互聘互用等方面进一步深入与该企业合作。