发布时间：2015-05-15 来源：党委宣传部(新闻中心) 浏览量：974人次
5月14日下午2点，旅游与管理学院张曹老师在茶艺实训中心开展了一堂题为“红茶冲泡技巧”的公开课，学校各二级学院教师参加并观摩了课程。
张曹老师系统讲授了红茶的制作、特点、识别等相关知识，并现场指导酒店管理专业同学冲泡红茶，从茶具的配置、泡茶水温、冲泡次数、冲泡时间以及茶汤品饮等各个方面边教边做、边学边练，体现了职业教育教学做一体化的教学过程，让学生在充分的练习中熟练掌握茶艺课程的核心技能。张曹老师的茶艺课除教学内容丰富、知识点和技能点科学恰当、教学过程规范流畅、符合职业教育目标之外，教学形式上也颇具美感，茶香四溢中达到了陶冶情操、提升审美的素质培养目标。
